Schneebälle

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 ... soll man ja im Laufe des morgigen Tages noch machen können.... Zumindest sagt das der Wetterbericht so voraus. Falls es zu diesen doch nicht kommt, hab ich vorsorglich welche selber gemacht.

Ich liebe dieses Rezept absolut und gibt es bei mir auch ziemlich oft, weil diese kleinen Miniküchlein echt lecker schmecken und in gerade mal 10 Minuten gemacht sind. Man muss dafür nämlich gar nicht selber backen und dennoch kommt keiner darauf, dass der Teig mal ein Keks war. Durch den Frischkäse wirkt das Ganze auch nicht allzu süß. Egal wohin ich diese Teile auch nehme, die Leute sind meistens immer begeistert und vor allen Dingen erstaunt, wie einfach es doch geht. Deshalb will ich das Rezept auch gerne mit Euch teilen

Rezept:

Biskuit-Eierkekse

Frischkäse

Sahne

Kokosflocken

Man bestreicht die Kekse mit Frischkäse und klebt so immer 2 Kekse zusammen. Danach "paniert" man die Kekse, indem man sie zuerst kurz in der Sahne badet und danach in den Kokosflocken (jeweils in einem tiefen Teller) wendet. Für 2-3 Stunden ziehen lassen, so wird aus den festen Keksen ein fluffiger Biskuitteig, bei dem man denkt, er sei selbst gebacken.

- und das wars auch schon -

Ich wünsche Euch allen einen guten Appetit

Liebe Grüße

Eure

Pamy