semizufriedenes Karotten-Nuss-Minigugl backen

Schon vor Ewigkeiten habe ich mir ein Set Silikon-Minigugl-Formen gegönnt, sie aber bisher nie ausprobiert. Und weil sich für heute Mittag Kaffee-Trink-Besuch angesagt hatte, wollte ich das unbedingt ändern und habe ne Runde mit ihnen gebacken... superlecker sind sie ja diese kleinen Miniküchlein, nur leider haben sich überall -vor allem im oberen Bereich - so blöde Luftbläschen gebildet, was irgendwie dann nicht so sauber aussieht. Weiß jemand an was das liegt bzw. wie man das beim nächsten Mal vermeiden kann???

Also wenn man sich diese ollen Bläschen jetzt wegdenkt und nur auf den Geschmack achtet, dann hat sich das Backen trotz alledem wirklich gelohnt, denn was wirklich zählt ist ja schließlich nicht die Optik (auch wenn ihr im Blog halt nur diese seht), sondern dass es schmeckt und das tut es wirklich!!! Deshalb will ich auch gerne mein Rezept mit Euch teilen: 

Zutaten für ca. 24 Minigugl

400g Tassen Mehl

1 PK Backpulver

200g Zucker

50g gemahlene Haselnüsse

1/2 TL Zimt

300g geraspelte Karotten

200ml Sonnenblumenöl

4 Eier

Alle Zutaten gut verrühren und in die (eventuell) vorgefetteten Förmchen geben. Die Küchlein für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200° goldgelb backen. Danach alles abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen. Bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben oder einen Schokoladenguss darüber geben. 

Bei dem Wetter konnte man diese Leckerei mit einem Kaffe so herrlich draußen auf der Terasse genießen. Und weil meine Familie und ich die immer noch 20 übrigen Gugls sicher nicht alleine schaffen, hab ich für morgen gleich die nächste Freundin eingeladen. Ich glaub ich such ja nur immer nen Grund, mich raussetzen zu können und mich vor meiner Arbeit hier drinne drücken zu können *kicher* Aber Wäsche bügeln kann ich schließlich immer noch, wenns draußen wieder regnet jetzt verratet mir bloß nicht, dass überhaupt gar kein schlechtes Wetter für die nächste Zeit gemeldet ist

Habt alle einen wunderbaren Abend

Liebe Grüße

Eure

Pamy